自制蓝莓果酱，掩饰不住幸福的味道！

自制蓝莓果酱是一件有趣的事情。不仅简单易懂，而且保留了蓝莓的纯正味道。每当蓝莓上市的季节，家里就弥漫着煮果酱的甜香，给人一种温馨、愉快的感觉。这种手工制作的果酱不含任何添加剂，味道自然清新。如果搭配面包、酸奶或者作为甜点的配料，可以为阳光明媚的餐桌增添一抹亮色。制作蓝莓酱只需新鲜蓝莓、白糖和少量柠檬汁。蓝莓的用量可以根据需要调整。通常，糖的重量约为蓝莓的一半。如果喜欢甜一点的话，可以适当增加糖的比例。柠檬汁会增强果酱的味道并帮助其更好地凝固。首先彻底清洗并沥干蓝莓，然后将它们放入干净的锅中。选择不粘锅将使操作更加容易。用中低火轻轻加热锅中的蓝莓。随着温度的升高，蓝莓逐渐软化，释放出丰富的汁液。这时，你可以用抹刀轻轻按压蓝莓，让更多的果肉包含在果汁中，但不需要压得太碎。保留一些完整的水果会让果酱更浓郁。当蓝莓完全软化并沸腾时，加入糖和柠檬汁，继续小火煮。偶尔搅拌 - 偶尔搅拌以避免粘在锅底。炖大约需要十五到二十分钟，具体取决于所需的稠度。当果酱变得足够稠，可以粘在抹刀上并慢慢滑动时，果酱就准备好了。您可以按照简单的步骤尝试一下：将少量果酱滴在冷板上。如果冷却后表面形成凝胶，则说明达到完美状态。转火后，稍稍冷却，然后即可趁热将其放入已消毒的玻璃瓶中，拧紧盖子并将其倒置。这将有助于建立真空密封并延长储存时间。完全冷却后，蓝莓果酱会更浓稠、颜色更深。自制蓝莓酱充满了新鲜水果的自然味道，甜酸适中，淡淡的罗马味。如果早上铺上吐司，或者下午配上一杯茶，就能让人品味到天气的美好。透明瓶子里的蓝莓果酱就像一个重要的标签——随时打开、美味可口的热宝。返回搜狐查看更多