番茄酱与番茄，哪一个更好？

许多人可能会记得，西红柿在加工过程中会失去营养，并在番茄酱中制作它们，因此他们认为营养量的番茄酱不如新鲜番茄好。什么是事实？番茄红素番茄红素是西红柿中最重要的营养。它是一种强大的抗氧化剂，具有良好的抗癌（例如前列腺癌，肺癌）和抗衰老作用。与新鲜的西红柿相比，番茄酱在添加番茄红素有两个主要好处。番茄酱中的番茄红素含量超过4次，新鲜的西红柿。在加工过程中，热量会破坏细胞壁，释放更多的番茄红素，并且浓度过程大大增加了其含量。吸力较高。番茄红素正在融化脂肪。番茄番茄在烹饪过程中结合油的沙林可以改善吸收。但是，番茄酱中的番茄红素含量与原材料密切相关。购买番茄酱时，最好选择tomato酱，表明番茄红素的含量。谁的营养含量更集中？许多人记得番茄酱在加工过程中会损失许多营养。接下来，让我们看一下番茄酱中许多营养的内容。维生素C RAW番茄C维生素C的含量为19 mg/100 g，而在此问题中，番茄酱略低，因为由于热量而失去了一部分过程。但这并不意味着所有维生素C都消失了。番茄酱中的酸性环境有助于维持维生素C的一部分，损失仅为10％-30％。根据番茄，矿物质和饮食纤维番茄酱更浓缩，钾和饮食纤维含量是番茄的4次，超过2次。例如，番茄酱钾的含量高达989 mg/100克，适用于高血压患者，以帮助调节血压。其他营养西红柿酱保持大多数B组的VI组塔明素，类胡萝卜素，例如β-胡萝卜素，但叶酸略低于新鲜西红柿。这些人更适合需要通过吃番茄酱（例如预防癌症，心血管疾病）或需要增强抗氧化能力来补充番茄红素补充番茄红素的人。扩展全文 具有敏感碳粉的人更适合患有碳粉碳酸盐碳粉碳粉的人改善其味道：碳粉酱的酸度适中，适合于散发和搅拌，这可以改善味道并促进脂肪溶于脂溶性的营养吸收。 如果您需要维生素C补充剂，建议吃新鲜的西红柿。 番茄酱≠番茄酱 许多人喜欢番茄酱的酸和甜味，尤其是对于家里的孩子。番茄酱可以浸入土豆，种子 - 但什至是米粉等，但是番茄酱与番茄酱并不完全相同。 加入番茄酱糖，盐，酸味，味道增强剂，增厚，卡路里更高，糖更高，钠含量更高。番茄酱仅在番茄酱中含有西红柿，不会添加颜料或糖，可以保留原始的番茄味，并包含非常低的nsodium。这就是为什么建议您少吃番茄酱，然后选择番茄酱。 目前，市场上有一个“简化版本”的番茄酱，只有有机糖和有机醋。与有机番茄酱相比，这种番茄酱与钠的含量大致相同，每100克碳水化合物的含量为8克。那些不习惯吃纯番茄酱的人也可以将这种番茄酱与番茄酱混合，然后慢慢移动到UnsweetenedPurginous番茄酱中。 如何在不锁定的情况下吃番茄酱 烹饪时，请使用番茄酱代替新鲜的番茄，例如番茄牛s，番茄虾，番茄汤，炸番茄和炸鸡蛋。 作为烧烤酱，使用番茄酱Bilang蘸酱可以增加抗氧化剂物质，并减少致癌物对烧烤的影响。 要制作甜点，您可以与番茄酱，沙拉或混合果汁混合酸奶。您也可以在热水中喝或将其放入各种汤中，以轻松增加钾，胡萝卜素，番茄红素和饮食纤维，而不会增加糖和盐。 Text/Fan Zhihong（中国营养学会主任，中国科学与技术协会科学传播的首席专家） 资料来源：北京日青年-Day回到Sohu看到更多