级联小麦香气隐藏了创造-Sins：探索新疆油塔的风

在新疆的街道和车道上，Naan坑中的木炭大火反映了金色和光滑的意大利面，在这里，油的形状就像Pagodas和Skinny Cicada机翼的层，特别有吸引力。看似简单但富有想象力的意大利面是面粉和绵羊油作为主要原材料的制成，并覆盖了层的层。它在高烘焙温度下排放了强烈的小麦香气和油的醇厚香气。从Uyghur家族的炉灶到新疆食品展示窗，油塔不仅是舌头的美味佳肴，而且还将智慧带入了生活和新疆人民的独特民族习俗。历史追溯了来源：由古代丝绸之路保存的面食传奇石油塔的诞生与地理Xinjiang的独特位置和丝绸之路的丰富性密切相关。作为古老丝绸之路的重要枢纽，新疆长期以来一直是东西方文化与特拉De Exchange，不同地区的食品培养碰撞并相互融合。意大利面是中间平原的传统食物。随着丝绸之路上的贸易交流和动作，介绍了Xinjiang的意大利面技巧，并伴随着当地的产品和粮食习惯，许多特殊的面食逐渐改变。石油tazi是最大的代表之一。油塔的原型可以追溯到古代西部地区的蛋糕食品。在早期，当地居民将面粉和油混合以生产蛋糕，以促进储存和携带Pagkain。随着时间的流逝，人们继续改善培训的过程，逐渐开发出当前的分层和独特的石油塔。在远古时代，油通常是新疆工作人员和大篷车的重要食物。他们的富油和碳水化合物可以为人们提供足够的卡路里，以满足长距离和劳动的需求。在现代，石油塔在新疆和极度循环中广泛流传由Uyghur和Hazakh等许多种族群体o。这不仅是一天的日子到一天的家庭餐桌，而且在各种节日和宴会上都占据着重要地位，这成为新疆食品文化的标志性象征之一。现在，随着新疆食品在全国各地进行，Yotazi还吸引了越来越多的餐馆，其独特的口味和形状。选择材料的方式：来自田山山北部和南部的高品质面粉：小麦香水的基础扩展了全文 用于制作油塔的面粉是确定其口味的关键。 Xinjiang局部高浮雕麦面粉通常使用。白天和黑夜之间温度巨大差异的独特气候条件以及新疆的长阳光使局部颗粒完好无损，蛋白质含量高达13％-15％，土壤粉具有微妙的质地和浓烈的肌腱。这款由高浮游粉制成的面团在裂纹和硬度上很棒，在制造过程中，可以反复拉伸和盘绕，以产生丰富的结构。面粉具有奶油白色和天然小麦气味的高kalignment，这为油塔奠定了坚实的小麦气味。 油：醇厚的香气的来源 油是使塔油具有独特口味的主要原材料，传统方法是主要的绵羊油。新疆的当地羔羊油具有微妙的质地，淡淡的气味和丰富而柔和的香气。羊肉油在室温下是固体的，在加热后融化，可以用面团均匀穿透，因此每一层都浸泡在油的醇厚香气中。除了羊油，黄油或精制植物油外，还将在某些地方使用。油可以添加牛奶香气，而植物油则相对轻巧，可以根据个人口味和习惯区域进行选择。但是，无论哪种油，都必须确保其纯净并且没有杂质来确保质量油塔的味道。 调味：增强味道的灵魂 除了面粉和油脂外，还需要一些简单的调味料来增强油塔的口味。盐是必要的调味料。适量的盐可以增强面团肌腱，同时调整味道，使宝塔油中等咸和芳香。新疆特色香料（例如胡椒粉和小茴香粉）也是常见的选择。胡椒粉和小茴香粉的独特香气麻木的香气可以为油塔增添强大的西方风格。另外，切碎的葱或切碎的洋葱也是常用的成分。他们在烘烤期间释放了粘性香水，油和面粉的香气混合在一起，以进一步丰富质地。 烹饪工艺：用手指的工艺 制作面团 在面粉中加入适当的盐和热水，加入水时搅拌，然后用光滑的面团揉捏它。面团需要揉捏代表吃10-15分钟，以达到“三个轻”状态，尤其是手照明，盆地光线和脸部光线。用湿布或保鲜膜盖住揉捏面团，然后醒来30-60分钟以完全休息面筋并增强面团的癫痫发作。如果面团还不够醒，面团不够硬，难以伸展。如果时间太长，它将导致群众变酸并影响味道。 滚动并申请 将Woke Updough放在斩波板上，均匀地揉捏，然后将其卷成厚度的大薄片。纸的厚度应以约1-2毫米的速度控制，应足够薄，以显示斩波板的质地，而不是断裂。将一层融化的绵羊油均匀地涂在薄薄的薄板上。如果您使用切丁的羔羊油，请将其均匀地撒在薄纸上，然后将其慢慢按以使羔羊油完美地适合面团。接下来，撒上适当量的盐，胡椒p根据个人喜好，Owder，小茴香粉和羊肉油切碎的洋葱。 形成的线圈 涂上油脂和调味料后，从一端开始，然后慢慢滚成薄片。滚动过程应紧密，以确保每层连接密切相关。然后将MGA滚动的碎片以螺旋形形状盘绕，并从底部向上镀板。盘绕时，您需要在镀上时轻轻拉伸它们，以使油塔形成更多层。最后，挤压镀板的油塔的底部以防止其扩散，并在抢劫后的顶部留出一个小捏，以促进该层的去除。盘绕的油塔看起来像一个宝塔，透明层和光滑的表面。 蒸汽和烘烤 将镀板的油塔放在飞船上，将水煮沸，然后将其在锅中蒸15-20分钟。在抢劫过程中，确保热量相等，以防止结块或下降。蒸油塔可以直接食用，味道柔软时间，以及小麦的香气和油香气混合物。如果要追逐较丰富的质地，则可以将蒸的油塔放在烤箱或Naan Peat中，然后烘烤3-5分钟，使地面金色和酥脆，并且内部仍然柔软，释放出更强的香气。 品味的经验：舌头的愉悦 刚从锅里出来的油塔的敞开泪水，丝绸层像花瓣一样散开，小麦的丰富香气和粘稠的香气立即扩散。入口感觉到表面的柔软度，并轻轻咬一口，表面上的精致丝绸在牙齿之间散布，小麦的香气用嘴溢出。当您咀嚼时，用蚕的油慢慢融化，带来柔和而丰富的香气。羔羊油的独特风味和小麦粉的香气与中等咸香气有关，没有任何油腻感。 如果烘烤，塔的塔表面变成了金色和新鲜，制成cris咬伤时p声音，而内饰仍然保持柔软的质地。新鲜和柔软的继任者的双重质地，与胡椒粉，小茴香粉和切碎的绿色洋葱的清爽香气搭配，每一口都充满了分层。无论是与新疆风格的奶茶搭配，还是只蒸羊肉汤，油塔都可以完美融合，使富裕的盛宴成为风味的风味，并使人们感到。 文化文化：食物带来的民族情绪 石油塔为新疆文化带来了深层的含义，也是多元文化文化融合的生动象征。制造和风味特性的过程不仅在新疆维持了当地的饮食传统，而且还包括丝绸之路带来的各个地区的饮食文化元素。从选择面粉到油混合，从盘绕技巧到蒸熟和烹饪方式，每个链接都反映了人们的智慧和创造力f新疆的所有族裔。 在新疆的土著文化中，石油塔是一种重要的情感纽带。在大型节日（例如Gurbang Festival和Rouzi Festival）中，新疆的家庭将仔细制作油条。劳动的过程通常是一个共同的家庭参与，成年人通过了经验，而年轻一代人学习和训练，并通过笑声和喜悦继承饮食文化。此外，塔油也是新疆人民招待知名客人的特殊丑闻。一盘金色和芬芳的塔油带来了所有者的热情和热情。 对于远离家乡的新疆的流浪者来说，油塔是一个有力的家。无论您身在何处，只要您闻到熟悉的小麦和油的香气，并在记忆中味道味道，您就可以想象您镇上生动的集市和亲戚的微笑面孔，并为您的城镇感受到难忘的感觉。今天，Yaurazi也已成为重要的C新疆的文化文化交流。通过食物，越来越多的人将了解新疆的习俗，文化和民族文化，这表明了新疆独特的美丽。 油塔是一种传统美味的食物，它使新疆的智慧和感觉在中国食物阶段散发出独特的形状，柔和的味道和深厚的文化遗产。它使用丝绸的分层表面编织了古老的丝绸之路的数千个故事，还表明了新疆人民对生活的热爱。如果您想欣赏新疆的独特风格，应该尝试这种独特的油塔，并在小麦和油的交织中感受到无尽的新疆美食美女。回到Sohu看看更多